Bolo de Cenoura com surpresa de Chocolate

Seja qual for a hora do dia, quando chega a fome, uma fatia de bolo é sempre uma ótima e irresistível tentação.
E quando o bolo tem surpresa................... melhor!!!

Ingredientes:

• 200g de açúcar
• 200g de farinha
• 100g de manteiga derretida
• 4 ovos inteiros
• 2 cenouras grandes cruas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pedaços de chocolate

Preparação:

Bater todos os ingredientes excepto o chocolate no liquidificador, sem nenhuma ordem especifica, durante alguns minutos até a massa ficar homogénea.
Verter a massa para uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e por último espalhar pedaços de chocolate por todo o bolo.
Vai ao forno durante mais ou menos 30 a 40 minutos.

Deixar arrefecer um pouco, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

DICAS:

• Em vez de colocar os pedaços de chocolate na massa, pode-se colocar frutos secos;
• Também fica muito bom com uma calda de chocolate.