quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Mini folhados de salsichas e queijo

A época é de festas, em casa, na escola ou até no trabalho, esta é a altura do ano que precisamos de petiscos fáceis, rápidos e saborosos, mas ao mesmo tempo irresistíveis.
A nossa sugestão de hoje é perfeita e apetece a qualquer hora!
Estes folhados são sucesso garantido em qualquer festa, principalmente com crianças e não só!!!



Ingredientes para uns 20 mini folhados:


  • 1 placa de massa folhada rectangular de compra
  • 1 lata de mini salsichas
  • 10 fatias de queijo divididas ao meio (aqui utilizamos queijo Gouda)
  • 1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Estender a massa numa bancada com o papel vegetal por baixo.
Dividir a massa em duas partes iguais na horizontal.
Dividir cada parte da massa em 10 partes iguais na vertical.
Em cada tira de massa folhada colocar uma tira de queijo e uma salsicha e enrolar.
Fazer o mesmo as todas as tiras, colocar num tabuleiro, pincelar com a gema e levar ao forno.



Assim que estiverem bem douradinhos, retirar do forno, deixar arrefecer e servir.







Bom apetite!!!

terça-feira, 29 de novembro de 2016

Mais novidades!
Como estamos a chegar aos 5000 likes no Facebook (está quase, quase...), a partir de dia 01 de Dezembro vamos fazer o nosso primeiro passatempo.
Em parceria com A Metalúrgica Bakeware Production SA, vamos oferecer uma forma espetacular... aguardem!!

Basta irem consultando o nosso Facebook.


É com muito orgulho que informamos que fizemos mais uma parceria, desta vez com a empresa Orivarzea S.A.

A Orivarzea S.A. é o maior produtor de arroz em Portugal, com uma área de 5300 hectares, na única região de produção de arroz com denominação "Indicação Geográfica Protegida".

É detentora de uma das marcas mais conhecidas de arroz, o arroz Bom Sucesso.



Podem ficar a saber mais sobre a história e produtos desta empresa, acedendo ao site http://www.orivarzea.pt ou no Facebook em https://www.facebook.com/www.orivarzea.pt

Quiche de Repolho e Fiambre

É algo sempre rápido, fácil e saboroso… uma Quiche.
Desta vez uma feita a pensar nos legumes que cá em casa não queriam comer!
Uma quiche de repolho e fiambre.


Ingredientes:

1 Massa quebrada
1 Repolho médio
2 Cenouras raladas
1 Fatia de fiambre (grossura de 1 dedo)
1 cebola picada
Azeite q.b.
10 fatias finas de queijo flamengo
3 Ovos
1 Pacote de Natas Levíssima Parmalat 
Sal q.b.
Açafrão q.b.


Preparação:

Cozer durante 5 minutos o repolho previamente lavado e cortado em tiras e colocar a escorrer.
Num recipiente anti-aderente colocar a cebola picada e um fio de azeite e levar a lume brando, quando a cebola estiver translúcida juntar o fiambre cortado em cubos, deixar saltear durante 2 minutos e retirar do lume.
Forrar a forma de ir ao forno com a massa quebrada, no fundo colocar 1 das cenouras raladas e metade do repolho já escorrido.
Colocar 5 das fatiadas de queijo flamengo cortadas em pequenos quadrados e por cima colocar todo o fiambre salteado.
Voltar a colocar a cenoura ralada e o restante repolho, cobrindo com os restantes quadrados de queijo flamengo.
Numa taça bater os ovos e juntar posteriormente o sal, o açafrão, as natas e envolver todos os ingredientes. No fim verter esta mistura sobre os legumes e o fiambre.
Levar ao forno a cozer até ficar bem dourada.


Dicas:
- Como a massa quebrada tem menos gordura do que a folhada, borrifámos a forma com azeite não só para facilitar ao retirar mas também para lhe dar mais sabor.
- O fiambre fica muito mais saboroso salteado, mas poderá juntá-lo directamente aos legumes sem o saltear.
- Os ovos devem ser bem batidos antes de juntar os restantes ingredientes, fará com que a quiche fique mais fofa e leve.
- Usámos a Nata Levíssima que recebemos no Workshop que participámos da Isabel Zibaia Rafael, uma oferta da Parmalat Dá Gosto, que proporcionou uma receita fabulosa.

segunda-feira, 28 de novembro de 2016

Bolo de leite

Hoje é dia de experimentar mais uma forma da Metalúrgica Bakeware Production SA, ficámos fãs destas formas, além da grande variedade de formas, elas têm a grande vantagem de desenformar muito fácil, são fantásticas.


Não se esqueçam que podem visitar o site da Metalúrgica Bakeware Production SA em http://www.ametalurgica.pt/ ou no Facebook em https://www.facebook.com/AMetalurgica

Para utilizar esta forma "Tronco de natal", fizemos um bolo de leite, muito fácil e muito saboroso.




Ingredientes:


  • 1 ovo
  • 250ml de leite morno
  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma
  • Açúcar em pó para polvilhar o bolo

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC, untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, aqui utilizamos uma forma com a forma de um tronco.

Numa tigela bater o açúcar com o ovo e a manteiga, juntar o aroma de baunilha e o leite e mexer muito bem.
Adicionar a farinha, o fermento e envolver tudo até obter uma massa homogénea.
Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Desenformar, decorar e servir.
Bom apetite!


Dica:

Podem utilizar outro tipo de forma, mas esta é perfeita!!!

sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Tarte de amêndoa e requeijão

E cá por casa, continuamos nos preparativos para o natal, já se fazem as últimas compras, e já se pensa nas ementas para esta deliciosa altura do ano e que tanto gostamos.
Provavelmente esta tarte também irá fazer parte da nossa ementa, mas ainda não está decidido porque são muitas as alternativas, mas de qualquer maneira fica aqui a receita porque receitas boas são para ser partilhadas!



Ingredientes:


  • 200g de requeijão
  • 200g de miolo de amêndoa
  • 250g de açúcar
  • Raspa de 1 limão
  • 100ml de água
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos
  • 4 gemas
  • 1 massa folhada redonda de compra
  • Manteiga para untar a tarteira
  • Farinha e açúcar em pó 

Preparação:

Untar a tarteira com manteiga, retirar a massa da embalagem e colocar na tarteira e reservar.
Levar ao lume o açúcar com a água e o pau de canela até levantar fervura, retirar do lume e deixar arrefecer e retirar o pau de canela.
À parte misturar o requeijão com as gemas e os ovos, a amêndoa e a raspa do limão, mexer tudo muito bem, adicionar sobre esta mistura o açúcar em fio.
Verter o recheio sobre a massa folhada, polvilhar com farinha e de seguida polvilhar com o açúcar em pó.
Levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar bem dourada.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
Bom apetite!





Dica:
Guardar as claras que não foram utilizadas, podem sempre ser utilizadas noutra altura.




quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Barcos de Salmão Escondido

E que tal um peixinho?? 
Bem fácil de fazer e muito saúdavel.
Cá em casa há grandes amantes de peixe, por isso hoje temos um salmão escondido!!



Ingredientes:

4 Postas de salmão sem pele nem espinhas
4 Chávenas de chá de algas 
1 Pimento vermelho em tiras
4 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 placas de massa folhada redondas
Orégãos secos q.b.
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.
Azeite q.b.


Preparação:

Preparar as algas, cá em casa usámos desidratadas, foi necessário cozer durante 20 minutos em água e sal. Deixar escorrer para perder toda a água absorvida.
Abrir a massa e cortar ao meio e barrar com uma colher de sopa de polpa de tomate e polvilhar com oregãos.
Colocar em cada pedaço da massa uma pequena camada de algas bem escorridas e as tiras do pimento.  Posteriormente colocar a posta de salmão e temperar com sal, pimenta e um fio de azeite.
Fechar a massa folhada sobre o salmão, cuidadosamente para que o peixe fique envolvido pelas algas.

Levar ao forno a 180º durante 30 minutos.
Retirar e estará pronto a servir com uma salada ou  com arroz branco.




Dicas:
- Nós usamos rabos de salmão, estavam a um preço mais convidativo e permitia moldar o efeito que pretendíamos.
- A massa folhada foi o tamanho habitual do supermercado, redonda e posteriormente dividia ao meio.
- Como usámos os rabos de salmão e tínhamos uma criança cá em casa, moldámos o embrulho do salmão para parecer um pequeno barco… mas não sei se a convencemos disso! 
- Use pouca polpa de tomate e pouco azeite para não empapar a massa e acabar por rebentar, pelo mesmo motivo as algas devem estar muito bem escorridas.
- As algas podem perfeitamente ser substituídas por espinafres frescos.

quarta-feira, 23 de novembro de 2016

Filhoses

O natal é a quadra do ano mais aguardada por todos, pelo menos cá em casa é sempre muito desejado, e com ele chegam deliciosos doces que tanto adoramos.
A nossa mesa é uma festa, uma festa de doces, desde os sonhos, as azevias, as rabanadas, a lampreia de ovos, o arroz doce, o tão tradicional bolo rei e muitos outros, mas hoje vamos partilhar as nossas deliciosas filhoses.
Esta receita já fizemos algumas vezes cá em casa e foi gentilmente cedida pela amiga Cesaltina.



Ingredientes para aproximadamente 20 filhoses:


  • 250g de farinha
  • 70g de açúcar
  • 1ovo pequeno
  • 50g de manteiga derretida
  • 1dl de leite
  • Raspa e sumo de meia laranja
  • 20g de fermento de padeiro
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Óleo para fritar


Preparação:

Dissolva o fermento no leite morno.
Numa tigela colocar a farinha, o açúcar e o sal, misturar bem, adicionar o ovo, a raspa e o sumo da laranja, a manteiga e o fermento já dissolvido e amassar tudo muito bem.
Tapar com um pano e colocar num sítio quente ( cá em casa embrulhamos com um cobertor), e deixar levedar até obter o dobro da massa.
Depois de levedada a massa, envolver as mãos com óleo e pegar em pedaços de massa.
Estender esses pedaços de massa com as mãos até obter filhoses finas ( ou se preferirem um pouco grossas), fritar em óleo bem quente até estarem bem douradas.
Retirar as filhoses, deixar escorrer o óleo e passar as filhoses por uma mistura de açúcar e canela.




Bom apetite!!!




terça-feira, 22 de novembro de 2016

Quiche de brócolos, queijo cabra e tomate cereja

As quiches podem ter diversos tamanhos, podem ser feitas com vários tipos de massa e têm a vantagem de podermos colocar o recheio que mais gostamos, pode ser de peixe ou carne ou simplesmente com legumes, são perfeitas para uma refeição mais leve, e podem ser feitas com antecedência.
Esta foi feita com o que havia de sobras no frigorífico e ficou fantástica!




Ingredientes:


  • 1 embalagem de massa folhada 
  • 300g de brócolos
  • 120g de queijo de cabra (chévre)
  • 200ml de natas 
  • 3 ovos
  • 50ml de leite
  • 150g de tomate cereja
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozer os brócolos em água a ferver com sal durante 4 minutos.
Cortar o queijo em pedaços.
Numa taça misturar muito bem os ovos, o leite e as natas e temperar com sal e pimenta.
Forrar uma forma de tarte com a massa folhada, préviamente untada com manteiga.
Dispor os brócolos, o queijo e os tomates, regar com a mistura de ovos e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 30 minutos ou até a superfície estar dourada.
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
Bom apetite!





Dica:
Servir acompanhada de uma bela salada ou uma deliciosa sopa!

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Mousse de morango

E porque o saber não ocupa lugar, no sábado fomos a um workshop com a Isabel Zibaia Rafael do blog Cinco Quartos De Laranja, com o patrocínio da Parmalat.
Foi uma manhã deliciosa e sempre em excelente companhia, ajudámos na confecção de duas receitas, mas provámos todas e estavam fantásticas, esta foi uma das que ajudámos a confeccionar, e modéstia à parte ficou deliciosa!
Hoje partilhamos esta delícia, porque receitas boas são para ser partilhadas!


Ingredientes:
  • 250g de morangos
  • 100g de açúcar
  • 100g de queijo creme
  • 200ml de natas para bater com sabor a baunilha Parmalat
  • 3 folhas de gelatina
  • Morangos para decorar


Preparação:

Colocar as folhas de gelatina numa taça de água.
Triturar os morangos. Passar o sumo por uma rede ou coador de modo a retirar as sementes. Reservar.
Bater as natas bem frias com o queijo creme e o açúcar, usando uma batedeira.
Escorrer a gelatina e levar ao micro-ondas a derreter (mais ou menos 1 minuto).
Juntar o sumo de morango à mistura de natas.
Adicionar a gelatina derretida e envolver bem.
Distribuir o preparado por taças e levar ao frio.
Servir  as taças decoradas com morangos.




BOM APETITE!!!

Dicas importantes nesta receita:
A utilização destas natas.
Coar os morangos, para retirar as sementes.


sexta-feira, 18 de novembro de 2016

Bolinhos de canela e noz

Em vésperas de fim de semana partilhamos mais uma receita simples para preparar sem nenhuma dificuldade, uns bolinhos saborosos aonde predomina o sabor  intenso da canela.
Perfeitos para serem servidos à hora do lanche e para acompanhar um café ou um chá!
E ficam lindíssimos quando servidos numa das tábuas da Gradirripas.



Ingredientes para 8/10 bolinhos:
  • 120g de açúcar amarelo
  • 120g de farinha 
  • 3 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 100 g de manteiga
  • 100ml de leite
  • 50 g de miolo de noz
  • Farinha  e manteiga q.b.

Preparação:

Misturar numa tigela o açúcar, a farinha, o fermento e a canela e reservar.
Noutra tigela misturar os ovos, a manteiga derretida e o leite.
Envolver muito bem as duas misturas e deixar repousar durante uns 10 minutos aproximadamente.
Untar pequenas formas com manteiga e polvilhar com farinha.
Distribuir a massa pelas formas e salpique-as com o miolo de noz, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante uns 30 minutos ou até estarem cozidos e dourados (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
Bom apetite!!!





Dica:
Substituir as nozes por amêndoas, avelãs ou pinhões.



quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Cogumelos com Alheira

Uma receita prática, simples e com um produto que normalmente só consumimos frito ou grelhado!
O ingrediente secreto? Alheiras Eurofumeiro, extremamente saborosas! Fazem a diferença em qualquer receita!
Podem ser servidos como entrada ou como prato mas acompanhados com uma bela salada.

Não se esqueçam de ver o site da Eurofumeiro em http://www.eurofumeiro.com/ ou o Facebook em https://www.facebook.com/eurofumeiro.lda


Ingredientes:


  • 12 Cogumelos Portobello médios
  • Alcaparras picadas grosseiramente q.b.
  • Queijo Cheddar ralado
  • Queijo Emmental ralado
  • 2 Alheiras Eurofumeiro

Temperos:
  • Azeite q.b. (usámos sensivelmente 3 colheres de sopa) 
  • Pitada de sal
  • Pimenta moída 
  • Vinagre balsâmico
  • Orégãos


Preparação:

Escaldar a alheira em água fervente, retirar e deixar repousar.
Limpar os cogumelos retirando-lhe os pés e retirando todas as impurezas.
Juntar todos os temperos numa taça, mexendo ligeiramente e barrar o interior dos cogumelos.
Abrir a alheira retirando o seu interior e envolver com as alcaparras, colocar no “chapéu” dos cogumelos, sensivelmente duas colheres de sobremesa por cada cogumelo.
Polvilhar com os queijos ralados, intercalando o Cheddar com o Emmental de forma a dar um colorido à receita.
Levar ao forno a sensivelmente 150º graus por 15 a 20 minutos.








Dicas:
- A alheira deve estar à temperatura ambiente e o tempo na água fervente deve ser curto, para que não exista um choque térmico e não rebente.
- Uma excelente alternativa as alcaparras poderá ser azeitonas descaroçadas.
- Pode polvilhar com mais alguns orégãos no momento de servir.

quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Delícia de pêssego

Adoramos esta delícia, é uma das nossas receitas já de há muitos anos, foi a mãe Herminia que nos a ensinou, geralmente havia sempre em todas as festas.
Esta delícia é de rápido preparo e não exige muita habilidade, qualquer um a pode fazer até aqueles que dizem que não têm jeito nenhum para doces.
Servida bem fresca é fantástica!!!


Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de pêssego das grandes
  • 2 pacotes de natas
  • 2 saquetas de gelatina de aroma de pêssego

Preparação:

Colocar num liquidificador o pêssego, o leite condensado e as natas e bater tudo muito bem, até obter em creme.
Levar ao lume a água que está dentro da lata de pêssego com as saquetas de gelatina até que esta se dissolva bem.
Envolver este preparado ao anterior e misturar tudo muito bem.
Verter o creme anterior numa forma e levar ao frigorífico durante umas 4 horas ou até o creme estar solidificado.
Desenformar e decorar a gosto, aqui decoramos com pedaços de pêssego.



Dica:
Substituir o pêssego que se encontra no centro do pudim por natas batidas em chantilly.

terça-feira, 15 de novembro de 2016

Sopa da pedra

Reza a lenda que um dia um frade que andava num peditório e com fome, como lhe negaram a esmola decidiu fazer uma sopa de pedra.............
Em dias mais frios apetece e sabe bem uma sopa, e sabe bem relembrar sabores mais antigos, esta sopa é a mãe que faz e sabe tão bem voltar às tradições bem portuguesas.
Tantas vezes foi a Almeirim comer a sopa que um dia  conseguiu ver uma senhora bem velhinha sentada num banco a fazer a famosa sopa da pedra e assim aprendeu e um dia resolveu fazer e foi um sucesso.


Ingredientes aproximadamente para 6 pessoas: 
  • Meio litro de feijão encarnado
  • 400g de batatas
  • 150g de toucinho
  • 1 chispe inteiro
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 chouriço de carne
  • 100g de toucinho entremeado
  • 2 farinheiras
  • 1 morcela
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de sobremesa de pimenta
  • Sal gosto
  • Coentros picados

Preparação:

Levar uma panela ao lume com a cebola, os dentes de alho, o feijão, o louro, a pimenta, o colorau e as carnes.

Acrescentar bastante água e deixar cozer até as carnes estarem cozidas.
Quando as carnes e os enchidos estiverem cozidos retire-os, colocar as batatas cortadas em pequenos cubos, e deixar cozer as batatas.
Quando as batatas estiverem cozidas adicionar as carnes cortadas e por fim colocar os coentros.
Servir de preferência bem quentinha.



Uma sugestão:
Como é uma sopa da pedra podem colocar uma pedra bem lavada na terrina aonde servir, só por brincadeira.

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Mousse de coco e chocolate

Sabe sempre bem desfrutar de um doce a qualquer hora do dia, mas depois de uma fantástica refeição sabe ainda melhor, e foi o que aconteceu um dia destes, depois de um belo jantar em excelente companhia, terminamos a nossa refeição com esta deliciosa sobremesa de coco e chocolate!
É um a combinação fantástica, e ninguém resistiu!!!


Ingredientes para a mousse:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 pacotes de natas(400ml) batidas
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 2 ou 3 colheres de sopa de água a ferver

Ingredientes para a cobertura:

  • 150g de chocolate de culinária
  • 1 pacote de natas (220ml)

Preparação:

Num liquidificador bater muito bem o leite condensado com o leite de coco.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria, juntar as folhas já escorridas a duas ou três colheres de água a ferver e mexer até que se dissolvam.
Misturar a gelatina ao creme que está no liquidificador e bater por mais uns 3 minutos.
Adicionar este preparado às natas batidas em ponto de chantilly, e envolver tudo muito bem.
Colocar em taças e reservar no frigorífico até estarem bem solidificadas.
Colocar num tacho as natas e levar ao lume assim que levantar fervura adicionar o chocolate em pedacinhos e mexer até obter um delicioso creme de chocolate, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Verter o creme de chocolate por cima da mousse de coco e decorar a gosto.
Levar ao frigorífico e servir bem fresquinhas.





Dicas:

Em vez de colocarem em pequenas taças, podem servir numa taça grande.
Podem utilizar chocolate de leite em vez de chocolate de culinária.
Utilizar para decoração coco ralado ou raspas de chocolate.


BOM APETITE!!!

sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Bolo de iogurte e cenoura

Este bolo além de vistoso é delicioso!!!
Delicioso porque é perfeita a combinação de iogurte e cenoura, vistoso porque foi feito numa lindíssima forma gentilmente oferecida pela Metalúrgica Bakeware Production SA.
Podem saber mais ou adquirir os seus produtos em: 
Site - www.ametalurgica.pt 
Facebook - www.facebook.com/AMetalurgica



Ingredientes:


  • 5 ovos
  • 200g de açúcar
  • 150g de manteiga derretida
  • 200g de farinha
  • 2 iogurtes naturais 
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 cenoura grande ralada

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Bater o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado, juntar a manteiga derretida e de seguida os iogurtes, envolver tudo muito bem.
Adicionar a farinha e o fermento, e por último acrescentar a cenoura ralada, misturar tudo muito bem.
Verter na forma e levar ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, desenformar e servir.
Bom apetite!!!



Dica:
Este bolo fica com uma massa húmida por causa da cenoura.

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Massas, espinafres e queijo

Uma refeição quase completa.................mas deliciosa.
Uma receita simples, rápida e saborosa, que pode ser feita na hora ou até deixar feita de um dia para o outro, ideal para acompanhar qualquer tipo de carne ou comer simplesmente como está.
Normalmente agrada os mais novos mesmo aqueles que não gostam tanto de espinafres, pelo menos cá em casa agrada e muito.
Façam que vai ser um sucesso!!!



Ingredientes:

  • 250g de Cotovelos GR Milaneza
  • 150g de espinafres cozidos
  • 60g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 500ml de leite
  • 200g de queijo ralado (aqui utilizamos queijo da ilha)
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Preparação:

Cozer os cotovelos conforme indicação da embalagem.
Num tacho colocar a manteiga e deixar derreter, juntar a farinha e mexa bem, adicionar o leite lentamente e sempre a mexer, temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
Escorrer os cotovelos e adicionar ao molho anterior, juntar os espinafres, metade do queijo  e retificar os temperos, envolver tudo muito bem.
Colocar o preparado num tabuleiro de ir ao forno, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno durante uns 20 minutos.
Servir de preferência ainda quente.





Uma sugestão:
Substituir os espinafres por brócolos e utilizar o queijo ralado que mais gostar.

quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Tarte de queijo e framboesas

Escolher os ingredientes certos proporcionar fazer uma receita perfeita, deliciosa e irresistível, e foi o que aconteceu ao fazer esta sobremesa, primeiro escolher alguns dos nossos ingredientes preferidos (leite condensado, queijo, natas, framboesas), e depois é fazer algo muito bom e o resultado foi perfeito!!!



Ingredientes:
  • 1 pacote de bolacha tipo Maria(200g)
  • 100g de manteiga derretida
  • 200g de queijo creme
  • 200ml de natas batidas
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 4 folhas de gelatina
  • 200g de framboesas (guardar algumas para decoração)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Raspas de chocolate branco

Preparação:

Triturar as bolachas na picadora, misturar a manteiga derretida e forrar uma forma desmontável para tartes, reservar no frigorífico.

Para a mousse: bater o queijo creme numa taça com o leite condensado até obter um creme bem liso.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 2 a 3 minutos, numa tigela colocar 2 ou 3 colheres de sopa de água e a gelatina já escorrida e colocar no micro-ondas durante 1 ou 2 minutos ou até a gelatina se dissolver.
Juntar a gelatina já dissolvida à mistura do queijo e mexer bem até estar bem ligados, acrescentar de seguida as natas batidas.
Verter a mousse na forma, sobre a base de bolacha e deixar solidificar no frigorífico durante umas 2 a 3 horas.
Num tacho colocar as framboesas e o açúcar e levar ao lume até as framboesas estarem bem desfeitas e deixar arrefecer.
Quando o doce de framboesas estiver frio colocar por cima da tarte e servir decorada com algumas framboesas e raspas de chocolate branco.





Uma sugestão:

Substituir as framboesas por morangos ou qualquer outro fruto vermelho.