sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Bolo de café com leite

Estamos de férias mas o blog não está, as receitas vão aparecendo, são menos até porque nestes dias cozinhamos muito pouco, mas continuamos por aqui a partilhar os nossos pecados, hoje com um bolo de café com leite!
Um delicioso bolo, tão prático de fazer e perfeito para os pequenos almoços ou lanches!!!



Ingredientes:

  • 250g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 2 ovos
  • 100ml de leite morno
  • 100ml de café morno
  • Raspa de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.


Preparação:

Untar com manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha.
Bater o açúcar com os ovos, juntar o leite, o café, a raspa de limão e por fim a farinha com o fermento.
Verter a massa na forma e levar ao forno previamente pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar.
Servir polvilhado com açúcar em pó.



BOM APETITE!!!

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Pudim de gelatinas

Mais uma receita colorida, deliciosa e bem fresquinha, perfeita para estes dias de verão bem quentinhos. Foi inspirada numa receita da revista Bolos & Doces, fizemos algumas alterações para ficar mais ao nosso gosto.
A nossa sugestão aqui é utilizarem os vossos sabores preferidos.



Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 saqueta de gelatina de morango
  • 1 saqueta de gelatina de mirtillos
  • 1 saqueta de gelatina de kiwis

Preparação:

Preparar 1/2 saqueta da gelatina de morango conforme instrução da embalagem, verter numa forma e levar ao frigorífico até solidificar.
Fazer a outra meia saqueta da gelatina conforme instrução da embalagem e acrescentar meia lata do leite condensado, envolver muito bem, deixar arrefecer um pouco e verter sobre a gelatina anterior, levar novamente ao frigorífico para solidificar.
Repetir os passos anteriores mas com a gelatina de mirtillos.
Por último fazer a gelatina de kiwis conforme a embalagem e verter na forma e levar ao frigorífico até a hora de servir.



BOM APETITE!!!

DICAS:

Colocar menos 100ml de água em cada saqueta de gelatina, assim a gelatina fica mais firme.
- Deixar solidificar muito bem cada camada de gelatina antes de colocar a seguinte.

quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Hambúrgueres de brócolos e frango

Há crianças que não gostam nada de legumes, brócolos então nem pensar e uma amiga nossa para enganar os filhos e inspirada numa receita que viu num livro, fez estes hambúrgueres e parece que conseguiu enganar a malta. 
Cá em casa não há esse problema, mas para fazer uns hambúrgueres diferentes lá experimentamos esta receita e podem querer que são uma delícia e o sabor dos brócolos pouco se sente!!!
Estes foram servidos com uma simples salada, mas podem sempre fazer como manda a tradição: pão, queijo, ketchup e batata frita!


Ingredientes para 4 hambúrgueres:
  • Brócolos (utilizámos umas 200g)
  • 1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de requeijão 
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes (excepto a gema) num processador ou num triturador até obter uma massa bem consistente.
Se a massa ficar um pouco húmida colocar um pouco mais de aveia.
Moldar os hambúrgueres e pincelar com a gema de ovo.


Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 20 minutos ou até ficarem douradinhos.


BOM APETITE!!!

DICAS:
Os brócolos podem ser crús ou cozidos e podem colocar menos quantidade;
- O requeijão pode ser substituído por 1 ovo;
- Podem utilizar sobras de frango assado;
- Se gostarem também podem utilizar algumas ervas aromáticas.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.

segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Brownies muito simples

Estamos em tempo de férias e com a mais nova em casa, há que fazer todos os dias algo para o lanche ou deixar feito de um dia para o outro. Mas o melhor é quando ela quer ajudar e toda a ajuda é bem vinda. Neste caso além da ajuda também aprendeu a fazer um dos seus bolos preferidos.
E agora já só pensa no que irá fazer da próxima vez.
Foi um lanche divertido e delicioso!!!



Ingredientes:


  • 6 ovos
  • 120g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 150g de chocolate de culinária
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 120g de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Manteiga e açúcar em pó q.b.

Preparação:

Untar um tabuleiro de preferência 30X30, forrar com papel vegetal e untar novamente, reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar numa taça a manteiga, o leite e o chocolate em pedaços e levar ao micro-ondas, mexendo de vez em quando até estar tudo bem derretido.
Bater as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar, juntar a mistura do chocolate e continuar a bater.
Acrescentar a farinha e o chocolate em pó alternando com as claras em castelo.
Verter a massa no tabuleiro e levar ao forno a cozer durante aproximadamente 25 minutos.
Terminado o tempo, retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Desenformar, polvilhar com açúcar em pó, cortar em quadrados e servir.




BOM APETITE!!

DICA:
-Servir cada quadrado com uma bola de gelado (natas, baunilha ou limão).

sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Bolo de iogurte, cenoura e canela

Um bolo feito em casa é do melhor que há, além de deixar a casa perfumada, o seu sabor é único, não há melhor do que um bom bolo caseiro, e hoje sexta feira é um bom dia para se fazer um, seja para o pequeno almoço de sábado, para o lanche de domingo ou para petiscar a qualquer hora.
Cá em casa fazemos muitos bolos, a quase todas as semanas fazemos um e tentamos sempre os fazer diferentes, com combinações diferentes, às vezes não agrada a todos!!!



Ingredientes:

  • 200g de açúcar amarelo (pode ser branco)
  • 2 ovos
  • 2 iogurtes naturais (utilizámos iogurte grego)
  • 80ml de azeite
  • 250g de farinha sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 100g de cenoura ralada
  • Açúcar em pó para decorar
  • Manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.
Colocar numa taça grande, o açúcar, o azeite, os ovos e os iogurtes, bater tudo muito bem.
Adicionar de seguida, a canela, a farinha, o fermento e a raspa da cenoura, envolver tudo muito bem.
Verter esta mistura na forma, levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (fazer o teste do palito).
Deixar arrefecer, desenformar e servir o bolo polvilhado com açúcar em pó.



 Dicas:
-Pode utilizar iogurtes com aromas (limão, ananás ou outro).

BOM APETITE!!!

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Pizza com legumes

Uma pizza nunca é uma má opção para uma boa refeição, pelo menos cá em casa. Primeiro porque utilizamos sempre legumes na confeção da mesma e depois porque é sempre acompanhada por uma fantástica salada ou por um bom prato de sopa.
Nesta pizza apenas utilizámos legumes, mas em outras que já partilhamos aqui, foram utilizados outros ingredientes como por exemplo fiambre, alheira, delícias do mar entre outros.
Pizzas são versáteis!!!


Ingredientes:
  • 300g de farinha sem fermento
  • 2ml de água morna
  • 7g de fermento Fermipan
  • 150ml de molho de tomate caseiro ou de compra
  • 200g de queijo mozzarella ralado
  • Cogumelos frescos
  • 1/2 pimento vermelho 
  • Brócolos
  • Sal e azeitonas pretas e oregãos q.b.

Preparação:

Dissolver o fermento Fermipan na água morna, misturar com a farinha e uma pitada de sal, amassar bem até obter uma massa homogénea e que se descole facilmente das paredes.
Tapar a massa e deixar levedar, até dobrar o volume.
Estender a massa, espalhar o molho de tomate e metade do queijo ralado sobre a mesma.
Sobrepor os cogumelos, os brócolos, o pimento, e as azeitonas, polvilhar com os oregãos e o restante queijo ralado.
Levar ao forno a 180ºC durante uns 20 minutos.
Retirar do forno e servir.



BOM APETITE!!!

Dica:
-Utilizar os legumes que mais gostar.

Esta receita tem a parceria com Fermipan.


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Arroz com açafrão

Arroz é um cereal muito versátil, perfeito para acompanhar peixe ou carne e combina na perfeição com todos os legumes. 
Quente ou frio é um acompanhamento bem nutritivo.
De fácil confeção, este delicioso arroz tão colorido e cheio de sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião 😊


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

  • 300g de Arroz Carolino Bom Sucesso
  • 1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 1/2 pimento verde cortado em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 900ml de água
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres de café de açafrão em pó
  • Algumas amêndoas laminadas
  • 1 colher de sopa de salsa picada Aromáticas Vivas
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.


    Preparação:

    Num tacho, ferver 900ml de água e o caldo de galinha, reservar.
    Noutro tacho, deitar a cebola picada, o alho picado, os pimentos e o azeite  e deixar cozinhar até alourar.
    Juntar o arroz, o açafrão e o caldo que reservou, temperar a gosto com sal e pimenta, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
    Desligar o lume e aguardar pelo menos uns 5 minutos antes de servir.
    Decorar com salsa picada e algumas amêndoas laminadas previamente torradas numa frigideira.


    BOM APETITE!!!

    Dica :
    - Este arroz pode ser feito sem o açafrão.

    Esta receita tem a parceria de Rui Simeão Tavira SalAromáticas Vivas e Arroz Bom Sucesso.

    segunda-feira, 31 de julho de 2017

    Rolinhos de canela

    A casa ficou toda perfumada, com um maravilhoso cheiro a canela, e tudo por "culpa" destes maravilhosos rolinhos. A vontade de os fazer e de os comer era bem grande, e após uma longa pesquisa (revistas, livros, blogs), inspirados por todos um pouco, fizemos estes rolinhos e que feitos pela primeira vez não ficaram nada mal uma receita a repetir brevemente!!!



    Ingredientes para os rolinhos:


    • 500g de farinha sem fermento
    • 50g de açúcar amarelo
    • 90g de manteiga derretida
    • 250ml de leite morno
    • 1 ovo ligeiramente batido 
    • 1 colher de café de canela em pó
    • Raspa de um limão
    • 6g de fermento Fermipan


    Ingredientes para o recheio:
    • 80g de manteiga amolecida
    • 100g de açúcar amarelo
    • 1 colher de sopa de canela em pó


    Ingredientes para a cobertura:
    • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
    • 1 colher de sopa de leite

    Preparação:

    Numa taça colocar a manteiga derretida, o leite morno e o fermento e mexer muito bem, reservar.
    Numa outra taça mas grande colocar a farinha, o açúcar, a canela e a raspa do limão, envolver bem, adicionar a mistura anterior e o ovo, amassando tudo muito bem até a massa despegar das mãos (pode ser necessário um pouco mais de farinha).



    Deixar levedar num lugar quente, devidamente tapada durante uns 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
    Estender a massa, formando um rectângulo de cerca de 40x45cm.
    Barrar toda a superfície do rectângulo com a manteiga e polvilhar com o açúcar e a canela.
    Enrolar a massa, formando um rolo, dividir o rolo em rolinhos ( fizemos 12 rolinhos).
    Colocar os rolinhos num tabuleiro devidamente forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 20 a 25 minutos ou até estarem bem douradinhos.
    Misturar o açúcar em pó com a colher de leite e servir os rolinhos decorados com este glacé.



    BOM APETITE!!!


    Dicas:
    -A quantidade de rolinhos depende da sua grossura.
    -Se preferir os rolinhos mais doces pode colocar mais açúcar no recheio dos mesmos.

    Esta receita tem a parceria com Fermipan.

    sexta-feira, 28 de julho de 2017

    Waffles Red Velvet

    Cá me casa adoramos Waffles, principalmente para os lanches de domingo, mas desta vez resolvemos dar-lhes alguma cor! Estas são as brincadeiras preferidas dos mais novos quando estão na cozinha, não foi invenção nossa, há muitas receitas na internet, em revistas e em livros muito parecidas com esta.
    E em tempo de férias é importante deixar os mais novos entretidos também na cozinha, é um ótimo passatempo!!

                 

    Ingredientes: 
    • 3 ovos
    • 100g de açúcar
    • 200ml de leite morno
    • 250g de farinha com fermento
    • 60g de manteiga derretida
    • 1 colher de sobremesa de corante alimentar vermelho

    Preparação:


    Numa tigela misturar, a farinha e o açúcar.

    Noutra tigela misturar, o leite, a manteiga, os ovos e o corante.
    Envolver muito bem as duas misturas para que fique com uma cor uniforme.
    Ligar a máquina dos waffles (pode pincelar a máquina com manteiga, é opcional) e assim que estiver quente verter uma porção da massa.
    Repetir a operação até terminar a massa.
    Servir os waffles com os ingredientes que mais gostar (açúcar e canela, gelados, compotas, etc.).
    Os nossos foram servidos com queijo creme, açúcar em pó e amêndoas laminadas.


    BOM APETITE!!!

    quarta-feira, 26 de julho de 2017

    Mini folhados de salsichas com mostarda

    Quando cá em casa se junta um grupo de jovens para fazer um trabalho da escola, para ver um filme, para ouvir música ou até apenas para colocarem a conversa em dia, têm de haver lanche ou um petisco e desta vez entre outras delícias fizemos uns mini folhados de salsicha com mostarda, estes são rápidos de fazer mas ficam muito saborosos.
    Experimentem fazer estas delícias!!



    Ingredientes para 16 mini folhados:


    • 1 embalagem de massa folhada redonda
    • 16 mini salsichas
    • Mostarda


    Preparação:

    Pré-aquecer o forno a 180ªC.
    Desenrolar a massa folhada.
    Corte-a em 16 partes iguais, e cada parte colocar uma salsicha e um pouco de mostarda.
    Enrolar da parte mais larga para a parte mais fina da massa.


    Levar ao forno durante uns 15 minutos.
    Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir.


    BOM APETITE!!!

    terça-feira, 25 de julho de 2017

    Delícia de chocolate

    Esta é a receita perfeita para aqueles que como nós adoram chocolate.
    Com cinco ingredientes apenas se faz esta deliciosa sobremesa. Parece complicada mas não é e no final é uma verdadeira perdição, de sabor muito idêntica a uma mousse, mas uma mousse enformada!!
    Experimentem e comprovem!!


    Ingredientes:
    • 1 lata de leite condensado de chocolate
    • 600ml de natas Master Gourmet da Sodifer
    • 10 folhas de gelatina incolor
    • 200ml de chocolate de culinária 
    • 100 ml de leite quente


    Preparação:

    Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer as folhas e levar numa taça ao micro-ondas com duas colheres de sopa de leite até derreterem(mais ou menos 30 segundos).
    Partir em pedaços pequenos o chocolate e verter o restante leite bem quente por cima, envolver muito bem até ficar o chocolate completamente derretido, reservar metade deste preparado para a decoração final, à outra metade adicionar a gelatina e envolver bem.
    Numa tigela grande colocar o leite condensado de cacau e mexer muito bem até ficar cremoso, adicionar a mistura de chocolate com a gelatina e por último adicionar as natas batidas.
    Verter numa forma e levar ao frigorífico pelo menos umas 4 horas (fazer de preferência de um dia para o outro).
    Retirar do frio, para desenformar melhor mergulhar ligeiramente a forma numa taça com água quente durante uns 2 a 3 minutos (cuidado para não entrar água no doce).
    Servir decorado com o chocolate que reservou.




    BOM APETITE!!!

    Esta receita tem a parceria com a Sodifer.

    segunda-feira, 24 de julho de 2017

    Fusilli/Espirais com bacon e rúcula

    Cá em casa é difícil resistir a qualquer prato de massas. Elas estão presentes em muitas das nossas refeições e em algumas das nossas receitas. São excelentes com carne, peixe, legumes ou até com apenas um delicioso molho. Mas o que nunca pode faltar em cima, é um bom queijo ralado.
    Massas, um alimento nutritivo e tão versátil!
    Nesta receita utilizámos fusilli da Sam Mills, massa de milho 100% isenta de glúten!!!


    Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
    • 600g de Fusilli Sam Mills
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 dente de alho picado
    • 250g de bacon (nesta receita utilizámos de perú da Primor)
    • Sumo e raspa de meio limão
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 100g de queijo ralado (utilizámos parmesão)
    • 100g de rúcula
    • 1 colher de sopa de salsa picada da Aromáticas Vivas
    • Sal Rui Simeão Tavira sal e pimenta a gosto

    Preparação:

    Colocar numa panela, água com sal para cozer a massa conforme instruções da embalagem.
    Entretanto cortar o bacon em tiras.
    Numa frigideira larga, saltear a cebola, o dente de alho e o bacon no azeite até alourar um pouco, acrescentar a massa, a raspa e o sumo do limão, temperar com sal e pimenta a gosto.
    Retirar do lume e servir polvilhada com o queijo ralado, a rúcula e a salsa picada.


    BOM APETITE!!! 

    Esta receita tem a parceria com a Sam Mills (JMD), Aromáticas Vivas e Rui Simeão Tavira Sal.

    sexta-feira, 21 de julho de 2017

    Bolo de espinafres e chocolate

    Cá está ele novamente... Mais um fim de semana, com certeza fantástico, que pode ser para descansar, passear, trabalhar ou... para fazer um bolo. 
    Fica aqui a nossa sugestão: um bolo de espinafres e chocolate. 
    Fim de semana tem de ter bolo e este foi feito um pouco por "brincadeira". Misturar um pouco de chocolate na massa de espinafres e vamos ver o que acontece. 
    Saiu o que está na foto (provavelmente da próxima vez fica com um desenho diferente), mas ficou apetecível e delicioso!!!


    Ingredientes:
    • 250g de açúcar
    • 200g de farinha
    • 150g de espinafres
    • 100g de manteiga derretida
    • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 3 ovos
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    • Açúcar em pó para decoração

    Preparação:

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
    Colocar no liquidificador o açúcar, os ovos, a manteiga, o aroma de baunilha e os espinafres e envolver tudo.
    Numa tigela colocar a farinha e o fermento e logo de seguida juntar a mistura anterior e envolver tudo muito bem.
    Dividir a massa em duas partes iguais, numa das partes colocar as 3 colheres de sopa de chocolate em pó e misturar bem.


    Verter a massa de chocolate na forma e logo de seguida a massa sem o chocolate e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (verificar se está cozido com um palito).
    Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.


    BOM APETITE!!!

    quarta-feira, 19 de julho de 2017

    Gelado de banana e canela

    Aqui está mais uma combinação perfeita: banana com canela! Cá em casa todos gostam de bananas mas quando estão maduras demais, ninguém as quer, são colocadas imediatamente de lado!
    E para aproveitá-las, principalmente agora no verão, fazemos gelados ou até outras sobremesas, mas hoje o que apeteceu mesmo foi um delicioso gelado. 

    Espreitem lá como se faz esta maravilha!!!
    (receita retirada do livro "A Vida Secreta Dos Gelados Caseiros")



    Ingredientes:


    • 100g de açúcar
    • 200ml de leite
    • 200ml de natas
    • 3 bananas maduras
    • Canela a gosto

    Preparação:

    Colocar num tacho o leite, as natas e o açúcar, levar ao lume, mexendo sempre até a mistura estar prestes a levantar fervura e o açúcar estiver dissolvido.
    Retirar do lume e deixar arrefecer, assim que estiver completamente fria adicionar as bananas e uma colher de chá de canela, triturar tudo muito bem.
    Colocar a mistura na máquina dos gelados e seguir as suas instruções, ou congelar imediatamente, mexendo de vez em quando.
    Servir o gelado polvilhado com canela a gosto.


    BOM APETITE!!!

    Empadão de vitela com batata doce

    Já sabe o que fazer para o almoço ou jantar? Algumas vezes fazemos a nós próprios esta pergunta, há dias assim, não há ideias, ou é o cansaço ou é a preguiça!!! Para facilitar hoje, sugerimos esta saborosa sugestão e é fácil de confeccionar.
    Pode até fazer com antecedência, de um dia para outro, assim até facilita a refeição do dia seguinte. Experimente e delicie-se!!! 



    Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

    • 400g de batata doce
    • 150ml de leite
    • 30g de manteiga
    • 400g de carne picada de vitela
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola média picada
    • 1 dente de alho picado
    • 2 tomates médios bem picados
    • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
    • 100g de cenoura ralada
    • 100g de curgete ralada
    • 1 folha de louro
    • Sal Rui Simeão Tavira Sal, pimenta e noz moscada a gosto
    • Umas gotinhas de Tabasco a gosto (opcional)
    • Salsa picada da Aromáticas Vivas
    • Queijo ralado

    Preparação:

    Cozer as batatas em água e sal, depois de cozidas retirar a água, esmagar as batatas com um esmagador ou com um passe-vite.
    Levar ao lume novamente as batatas, adicionar o leite,a salsa picada e a manteiga, temperar com noz moscada, sal e pimenta a gosto, mexer bem até obter um puré bem cremoso, reservar.
    Numa frigideira larga, saltear a cebola picada e o alho picado no azeite, adicionar a cenoura ralado, a courgete e a carne picada, deixar cozinhar um pouco, adicionar o tomate picado e a polpa de tomate,a folha de louro, temperar com sal e pimenta a gosto e umas gotinhas de Tabasco, deixar cozinhar durante uns 20 a 30 minutos em lume brando.
    Numa travessa colocar o preparado de carne, e por cima o puré de batata, polvilhar com o queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 20 a 30 minutos ou até estar bem dourado.
    Servir de preferência quente.



    Bom apetite!!!

    Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal, Aromáticas Vivas e Tabasco.

    terça-feira, 18 de julho de 2017

    Delícia de ananás

    Quando precisamos de uma sobremesa fácil de fazer, que leve poucos ingredientes, que não leve muito tempo para preparar porque o tempo é limitado, mas que seja fresca, deliciosa e vistosa, é esta que fazemos com este sabor ou outros. Já fizemos e partilhamos outras praticamente iguais mas não resistimos e partilhamos esta também, porque é simplesmente divinal!!!



    Ingredientes:
    • 2 saquetas de  gelatina (2x85g) de ananás
    • 1 lata de leite condensado
    • Ananás para decorar (opcional)

    Preparação:

    Fazer a gelatina de ananás de acordo com o que diz a embalagem, adicionar o leite condensado e misturar tudo muito bem.

    Verter a gelatina na forma e levar ao frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.
    Para desenformar bem, mergulhar a forma em água quente durante um 1 minuto (cuidado para não entrar água).
    Servir bem fresquinha e decorar a gosto.




    BOM APETITE!!!



    Sugestão:
    - Utilizar gelatina com outros sabores.

    segunda-feira, 17 de julho de 2017

    Gratinado de frango e alho francês

    Esta é uma opção deliciosa e irresistível para uma refeição em família, é uma receita saborosa e nada difícil de preparar, utilizámos frango porque é uma das carnes mais presente na nossa e com certeza em muitas outras mesas.
    Esta é uma refeição que poderá ser preparada com antecedência e até congelada, e colocar no forno minutos antes de ser servida.
    Uma refeição muito apetitosa para qualquer ocasião!!!



    Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:


    • 200g de batatas raladas
    • 150g de alho francês em meias luas
    • 1 cenoura ralada
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 dente de alho
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 500g de frango cozido e desfiado
    • 400ml de natas Master Gourmet da Sodifer
    • 3 colheres de sopa de queijo ralado
    • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

    Preparação:

    Colocar num tacho a cebola, o alho, o alho francês e o azeite e deixar refogar,
    adicionar os restantes legumes (batata, cenoura), envolver e deixar cozinhar durante uns 15 minutos.
    De seguida juntar o frango, temperar com sal e pimenta a gosto e cozinhar mais um pouco.
    Envolver as natas e deixar ficar ao lume por mais uns 5 minutos, retificar os temperos.
    Transferir este preparado para uma travessa de ir ao forno, polvilhar queijo ralado e levar ao forno a gratinar a 180ºC durante uns 15 minutos.
    Retirar do forno e servir.



    BOM APETITE!!!

    Esta receita tem a parceria da Gradirripas, Rui Simeão Tavira Sal e Sodifer.

    sexta-feira, 14 de julho de 2017

    Bolo de noz e laranja

    Sexta feira, mais uma semana passada, mais um fim de semana e o melhor é ter um bolo sempre à mão. 
    Ideal para o pequeno almoço ou lanche, este foi feito pela mais nova. Ela gosta mais de os fazer de que os comer, mas ficou saboroso e bem bonito.
    Mais uma receita retirada da revista "Segredos de Cozinha", um bolo irresistível!!!


    Ingredientes:
    • 260g de açúcar
    • 6 ovos 
    • 200g de manteiga derretida
    • 240g de farinha sem fermento
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó 
    • 1/2 colher de café de cominhos
    • 150g de miolo de noz picado
    • Raspa de 1 laranja
    • Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.


    Preparação:

    Pré aquecer o forno a 180ºC.
    Untar uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
    Bater o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado, adicionar a manteiga derretida e bater mais um pouco.
    Bater as claras em castelo.
    Peneirar a farinha com o fermento e os cominhos, juntar ao preparado anterior alternando com as claras em castelo, por último acrescentar o miolo de noz e a raspa da laranja.
    Verter para a forma e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
    Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
    Servir polvilhado com açúcar em pó.


    BOM APETITE!!!

    quinta-feira, 13 de julho de 2017

    Calzone de presunto

    Calzone tem a sua origem em Itália, e não é nada mais nada menos do que uma pizza recheada ou como é algumas vezes referida uma pizza dobrada ao meio. Cá em casa fazemos principalmente quando sobra massa das pizzas e assim é mais fácil para levar para o trabalho, para a escola e agora para a praia ou até para piqueniques.



    Ingredientes para a massa:
    • 400g de farinha sem fermento
    • 5 colheres de azeite
    • 1 ovo
    • 300ml de água morna
    • 6g de Fermento Fermipan
    • Farinha e sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

    Preparação:

    Misturar a farinha com o azeite, o ovo, sal e o fermento previamente diluído na água morna.
    Mexer bem até obter uma massa homogénea. Polvilhar com farinha, tapar e deixar levedar durante uns 20 minutos em local quente.


    Ingredientes para o recheio:
    • 6 a 8 colheres de sopa de Molho de tomate
    • 200g de queijo  mozarela ralado
    • 150 de presunto cortado em pedaços
    • Água q.b.

    Preparação:

    Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo,estenda a massa formando dois círculos.
    Colocar sobre um tabuleiro, distribuir o molho de tomate sobre metade do círculo, acrescentar o presunto e o queijo ralado.
    Pincelar as bordas com água, e fechar como se fosse um rissol bem grande.
    Pressionar as bordas com os dedos ou com um garfo para garantir que o recheio não sai(aqui pressionamos com um garfo).
    Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 15 minutos.
    Retirar do forno e servir.



    BOM APETITE!!!

    Dicas:
    - Utilizar para o recheio os ingredientes que mais gostar(fiambre, chouriço,algumas sobras de carne, etc.).
    - Esta receita deu para duas Calzones (depende de tamanho que as fizer).


    Esta receita tem parceria com Fermipan e Rui Simeão Tavira Sal e Gradirripas.