sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Bolo de café com leite

Estamos de férias mas o blog não está, as receitas vão aparecendo, são menos até porque nestes dias cozinhamos muito pouco, mas continuamos por aqui a partilhar os nossos pecados, hoje com um bolo de café com leite!
Um delicioso bolo, tão prático de fazer e perfeito para os pequenos almoços ou lanches!!!



Ingredientes:

  • 250g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 2 ovos
  • 100ml de leite morno
  • 100ml de café morno
  • Raspa de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.


Preparação:

Untar com manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha.
Bater o açúcar com os ovos, juntar o leite, o café, a raspa de limão e por fim a farinha com o fermento.
Verter a massa na forma e levar ao forno previamente pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar.
Servir polvilhado com açúcar em pó.



BOM APETITE!!!

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Pudim de gelatinas

Mais uma receita colorida, deliciosa e bem fresquinha, perfeita para estes dias de verão bem quentinhos. Foi inspirada numa receita da revista Bolos & Doces, fizemos algumas alterações para ficar mais ao nosso gosto.
A nossa sugestão aqui é utilizarem os vossos sabores preferidos.



Ingredientes:


  • 1 lata de leite condensado
  • 1 saqueta de gelatina de morango
  • 1 saqueta de gelatina de mirtillos
  • 1 saqueta de gelatina de kiwis

Preparação:

Preparar 1/2 saqueta da gelatina de morango conforme instrução da embalagem, verter numa forma e levar ao frigorífico até solidificar.
Fazer a outra meia saqueta da gelatina conforme instrução da embalagem e acrescentar meia lata do leite condensado, envolver muito bem, deixar arrefecer um pouco e verter sobre a gelatina anterior, levar novamente ao frigorífico para solidificar.
Repetir os passos anteriores mas com a gelatina de mirtillos.
Por último fazer a gelatina de kiwis conforme a embalagem e verter na forma e levar ao frigorífico até a hora de servir.



BOM APETITE!!!

DICAS:

Colocar menos 100ml de água em cada saqueta de gelatina, assim a gelatina fica mais firme.
- Deixar solidificar muito bem cada camada de gelatina antes de colocar a seguinte.

quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Hambúrgueres de brócolos e frango

Há crianças que não gostam nada de legumes, brócolos então nem pensar e uma amiga nossa para enganar os filhos e inspirada numa receita que viu num livro, fez estes hambúrgueres e parece que conseguiu enganar a malta. 
Cá em casa não há esse problema, mas para fazer uns hambúrgueres diferentes lá experimentamos esta receita e podem querer que são uma delícia e o sabor dos brócolos pouco se sente!!!
Estes foram servidos com uma simples salada, mas podem sempre fazer como manda a tradição: pão, queijo, ketchup e batata frita!


Ingredientes para 4 hambúrgueres:
  • Brócolos (utilizámos umas 200g)
  • 1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de requeijão 
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes (excepto a gema) num processador ou num triturador até obter uma massa bem consistente.
Se a massa ficar um pouco húmida colocar um pouco mais de aveia.
Moldar os hambúrgueres e pincelar com a gema de ovo.


Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 20 minutos ou até ficarem douradinhos.


BOM APETITE!!!

DICAS:
Os brócolos podem ser crús ou cozidos e podem colocar menos quantidade;
- O requeijão pode ser substituído por 1 ovo;
- Podem utilizar sobras de frango assado;
- Se gostarem também podem utilizar algumas ervas aromáticas.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal.